농약기준치 초과한 중국산 건목이버섯 NO! 국산 흑목이버섯 YES!
건강한 음식에 대한 사람들의 관심이 높아지고 있는 요즘. 오히려 건강을 위협하는 식재료에 대한 소식이 전해졌습니다. 중국산 건목이버섯에서, 무려 기준치 보다 238배에 달하는, 카벤다짐 성분이 검출된 것인데요. 카벤다짐이란? 카벤다짐은 곡류, 과일, 채소 재배 및 운송 중 방역용으로 사용되며, 수확 후 곤충을 방제하기 위해 쓰는 침투성 살균제입니다. 카벤다짐은 세포 내 물질전달을 억제하고 세포분열의 기능을 저해하는 것으로 알려져 있으며, 간독성, 기형독성, 발암성 등에 대한 위해성 논란이 계속되고 있습니다. 잔류농약이 검출된 중국산 건목이버섯은, 인천남동구에 있는 주식회사 케이푸드가 수입하고, 부산 강서구 소재 (주)비에스가 소분 판매한 제품이라고 합니다.(포장일 2022년 09월 29일) 식약처는 지난..
2023. 2. 25.
위암 발생률 낮추는 성분이 함유된 음식은?
한국인이 가장 취약한 암으로 위암이 한때 1위에 올랐습니다. 지금은 위내시경 검사로 조기발견과 조기인식이 확산되고, 의료기술의 발전으로 최근 위암의 생존율이 높아졌지만, 병세가 악화되기 전까지 대부분 특별한 증상이 없어 치료시기를 놓치는 경우도 있습니다. 위암은 여러 위험요인이 복합적으로 작용해 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 대표적인 요인으로 헬리코박터 파일로리 감염, 위암 관련 질병들, 짜고 자극적인 식생활, 흡연, 음주, 가족력 등이 지목되며, 올바른 식생활이 예방의 지름길이 되겠습니다. 최근 위암 위험을 낮추는 음식으로 콩, 된장, 두부가 지목되었습니다. 콩,된장, 두부의 어떤 성분이 위암을 낮추는 연구결과를 나타내었을까요? 콩으로 만든 식품은, 함염증 및 항산화 기능을 하는 물질인 제니스테인(..
2023. 2. 22.
